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发布时间:2020-09-29 13:36:25
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换版|ISO22000发布新标准

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换版|ISO22000发布新标准

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IS022000:2018食品安全管理体系标准的最终版本已于2018年6月18日(端午节)正式发布!

 

这标志着获证组织3年过渡期的开始。该版本是自2005年以来该标准的第一次修订, 标准的发布意味着全部修订的完成。ISO 22000:2018现已更新为ISO高阶结构(HLS) 并进行了修订,以满足当今食品安全的挑战。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准。在此日期之后,2005版标准将被撤销。

 

新版标准18个关键变化点

1、标准结构的变化

●采用HSL高级结构,与ISO901保持一 致, 便于整合;

●FSMS系统模型的变化(体系的PDCA和食品安全计划的PDCA)

2、FSMS管理原则的变化,强调质量管理7大原则同样适用

3、术语的变化,比旧版新增28个术语;对CCP、OPRP和PRP之间的区别作了明确的描述;

4、明确了前提方案的引用标准: ISO/TS 22002族标准

5、强调基于风险的思维方法,加强组织层面的风险和运行层面的风险管理

●增加理解组织环境(4.1)

●增加理解相关方的要求(4.2)

增加风险和机遇的应对措施(6.1)

6、强调高层领导力和食品安全文化(5.1、 5.2)

7、强调食品安全目标可实现性(6.2)

8、工作环境强调人为因素和物理因素(7.1.4)

9、增加对外部开发的FSMS要素的控制(7.1.5)

10、强调对外部提供过程、产品和服务的控制(7.1.6)

11、强调对追溯系统的有效性进行验证(8.3)

12、强调对应急准备和响应程序的测试(8.4)

13、 原料、辅料和产品接触材料描述中增加"来源” -项(8.5.1.2)

14、增加对加工环境的描述(8.5.1.5.3)

15、OPRP和HACCP均属 于危害控制计划,对建立OPRP的描述更具体(8.5)

16、强调是针对PRPs和危害控制计划的验证(8.8)

17、 产品撤回改为产品撤回/召回(8.9.5)

18、 管理评审输入新增内容(9.3)

 

ISO 22000的目标是协调全球食品安全管理的要求。该标准有助于确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全。ISO 22000:2018采用了所有ISO标准所通用的ISO高阶结构(HLS) 。由于它遵循与其他广泛应用的ISO标准(如ISO 9001和ISO 14001)相同的结构,因此与其他管理体系的整合更加容易。由于HLS,导致了ISO 22000:2018中的一些变化,但另外还有一些针对 食品安全管理和当前商业环境的变化。

 

 

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